Comme beaucoup d’histoires, celle du Clos Saint Sébastien commence par une rencontre.
2007 La rencontre de deux hommes Celle de deux hommes de caractère, passionnés et partageant de nombreuses valeurs… Mais venant d’horizons différents. L’un, Jacques Piriou, est un homme « de la mer » issu de la construction navale et qui a fait de Concarneau son port d’attache. L’autre, Romuald Peronne, ancré dans son territoire est petit-fils de
vignerons du Roussillon.
Entre les deux hommes, la confiance et le respect sont immédiats et c’est ensemble qu’ils décident
de reprendre un domaine traditionnel du cru Collioure/Banyuls, le Domaine Saint Sebastien…
2008 La reprise du domaine Le premier chapitre d’une formidable aventure humaine s’ouvre alors par le millésime 2008, année qui marque le début d’un développement permanent.
Vite à l’étroit dans leur domaine du centre-ville de Banyuls sur Mer et tout en préservant leur
ambition d’excellence et de développement, le rachat d’un autre domaine ancestral de l’appellation,
le Clos Xatard, apparait comme une évidence.
2014 L'expansion du domaine Il donne naissance au Clos Saint Sebastien, fusion de 2 entités bien distinctes qui allie aujourd’hui
tradition et modernité.
Début 2020, le Clos Saint Sebastien a officiellement obtenu la certification « Haute Valeur Environnementale » niveau 3 pour tous ses vins. Le niveau 3 de cette qualification « Haute Valeur Environnementale », est fondé sur des indicateurs de résultats relatifs à la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et de l’irrigation. 2020 La démarche environnementale
Le Clos Saint Sebastien est fier de pouvoir montrer et valoriser son engagement dans une viticulture qui concilie production de qualité et environnement.