LES VINS
Le Coeur
Banyuls Grand Cru
CÉPAGES
90% Grenache Noir
10% Grenache Gris
PARCELLES
Seris – Cosprons
VINIFICATION
Macération préfermentaire à froid
Remontage quotidien
Macération 3 semaines après mutage sur grain
Remontage quotidien
Macération 3 semaines après mutage sur grain
ELEVAGE
25 ans en futs de chêne non ouillés en oxydation classé par millésime.
CONTENANCE
Une bouteille – 75cl
QUANTITÉ