LES VINS
Empreintes
Collioure Rouge
CÉPAGES
80 % Grenache Noir
20% Carignan
PARCELLES
Xatard – Boutou – Coume del Mas
VINIFICATION
Macération préfermentaire à froid
Remontage ou pigeage quotidien
Macération entre 3 et 4 semaines en cuve inox
Remontage ou pigeage quotidien
Macération entre 3 et 4 semaines en cuve inox
ELEVAGE
9 mois sur lies fines en cuves inox et en foudre
CONTENANCE
Carton de 6 bouteilles - 1.5L
QUANTITÉ