LES VINS
Le Clos
Collioure Rouge
CÉPAGES
60 % Grenache noir
20% Carignan
10% Syrah
10% Mourvèdre
PARCELLES
Sélection des meilleures parcelles
VINIFICATION
Macération préfermentaire à froid
Remontage ou pigeage 2 fois par jour
Macération entre 4 et 5 semaines en cuve inox
Remontage ou pigeage 2 fois par jour
Macération entre 4 et 5 semaines en cuve inox
ELEVAGE
1 an sur lies fines en foudre – Assemblage en fin d’élevage
CONTENANCE
Une bouteille – 75cl
QUANTITÉ